PAŘÁT Magazine
Metalový časopis

POVOLÁNÍ METALISTŮ / Zdeněk “Pačess” Vlček – Pivovarník

paratmagazine com img 20210809 104659České pivo je ve světě vskutku uznávané, ale mnohdy je to především kvůli cenové dostupnosti. To je na dlouhou debatu. Káva nebo třeba balená voda je u nás prodávána s obrovskou marží, ale u piva se to nedaří a marže hospodskejch jsou žalostné. Podle toho ty provozy většinou vypadají. Češi si prostě myslí, že pivo a řízek musí být v hospodě zadarmo,“ myslí si Zdeněk Vlček přezdívaný Pačess, kytarista a vůdčí duše kapely PAČESS. K pivovarnictví se dostal přirozeným osobním a pracovním vývojem. Jeho druhým domovem se stal Slavkovský pivovar, oficiálně jeden z mnoha set minipivovarů v této republice. „Rozjet v současné přepivovarované době minipivovar je o chlup složitější. Hospodští jsou již opatrní, protože vyhodili už dost peněz za břečky nebo piva vařená metodou pokus/omyl. Minipivovarská scéna se začíná stále více profesionalizovat, což je dobře. Jde to ruku v ruce se stále se zvětšujícím zájmem o tuto komoditu,“ je přesvědčen Pačess, který se s vámi podělí o nemálo postřehů a faktů ze zákulisí pivovarnictví.

Pařát číslo 101 s pravidelnou rubrikou Povolání metalistů vyšel 20. srpna 2021. 

Mohlo by Vás zajímat...
Translate »